From f3321a1fb84a2c8b4b37dc3778eec8f016ac4d5c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?utf8?q?Lukas=20H=C3=A4gele?= Date: Sun, 20 Nov 2022 12:56:10 +0100 Subject: [PATCH] =?utf8?q?add:=20"W=C3=BCrzig=20gebratene=20Schweinelachss?= =?utf8?q?teaks=20mit=20Schupfnudeln"?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=utf8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- schweinelachssteaks-mit-schupfnudeln.md | 46 +++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 46 insertions(+) create mode 100644 schweinelachssteaks-mit-schupfnudeln.md diff --git a/schweinelachssteaks-mit-schupfnudeln.md b/schweinelachssteaks-mit-schupfnudeln.md new file mode 100644 index 0000000..3132065 --- /dev/null +++ b/schweinelachssteaks-mit-schupfnudeln.md @@ -0,0 +1,46 @@ +# Würzig gebratene Schweinelachssteaks mit Schupfnudeln + +## Zutaten + +- 280 g Schweinelachssteaks +- 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika" +- 200 g Halbrahm +- 2 Stück Lauch +- 400 g Schupfnudeln + +## Zubereitung + +### Gemüse schneiden + +- Lauch längs halbieren, waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. + +### Fleisch marinieren + +- In einer grossen Schüssel Schweinelachssteaks mit der Gewürzmischung marinieren. + +### Für die Soße + +- 50 ml [100 ml] heisse Pouletbouillon vorbereiten. +- 1 EL [2 EL] Öl in einem grossen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Lauchringe darin 3 – 5 Min. lang anschwitzen. +- Danach mit Halbrahm und 50 ml [100 ml] Pouletbouillon ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis der Lauch weich und die Sauce etwas eingedickt ist. + +### Fleisch braten + +- In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen und darin die Schweinelachssteaks bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. knusprig braten. +- Anschliessend aus der Bratpfanne nehmen und kurz ruhen lassen. + +### Für die Schupfnudeln + +- Wieder 1 EL [2 EL] Öl in der Bratpfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundherum für 6 – 8 Min. knusprig anbraten. +- Tipp: Verwende 2 Bratpfannen für 4 Personen. + +### Anrichten + +- Lauchrahm, Schweinelachssteaks und Schupfnudeln auf Tellern anrichten und geniessen. + + +## Tags + +- #hauptgericht +- #hellofresh + -- 2.39.5