From 39b77ca79a48cbf5944bb9fcb90fff45bd6e003e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?utf8?q?Lukas=20H=C3=A4gele?= Date: Sun, 20 Nov 2022 12:46:15 +0100 Subject: [PATCH] add: "Frische Gnocchi-Bacon-Pfanne" --- gnocchi-bacon-pfanne.md | 51 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 51 insertions(+) create mode 100644 gnocchi-bacon-pfanne.md diff --git a/gnocchi-bacon-pfanne.md b/gnocchi-bacon-pfanne.md new file mode 100644 index 0000000..e97d121 --- /dev/null +++ b/gnocchi-bacon-pfanne.md @@ -0,0 +1,51 @@ +# Frische Gnocchi-Bacon-Pfanne + +## Zutaten + +- 1 Stück Frühlingszwiebel +- 10 g Petersilie +- 125 g Kirschtomaten +- 100 g Bacon (Scheiben) +- 400 g Frische Gnocchi +- 150 g Crème fraîche +- 50 g Babyspinat +- 20 g Hartkäse geraspelt + +## Zubereitung + +### Vorbereitung + +- Frühlingszwiebel längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. +- Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. +- Kirschtomaten halbieren. +- Bacon in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. + +### Gnocchi braten + +- In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 8 – 9 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. +- Anschließend aus der Pfanne nehmen, in eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen. + +### Bacon anbraten + +- Dieselbe Pfanne wieder bei mittlerer Hitze erwärmen und Baconstreifen darin 5 – 6 Min. anbraten, bis sie schön knusprig sind. + +### Gemüse zufügen + +- Hitze reduzieren, Frühlingszwiebelstücke und Tomatenhälften zum Bacon geben, leicht pfeffern und ca. 2 Min. weiterköcheln lassen. +- Crème fraîche zugeben und alles gut vermischen. + +### Gnocchi vollenden + +- Gebratene Gnocchi in die Soße geben und drei Viertel der gehackten Petersilie vorsichtig unterrühren. +- Soße 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen, bis sie etwas reduziert ist. + +### Anrichten + +- Kurz vor dem Anrichten portionsweise Babyspinat zufügen und Spinat leicht zusammenfallen lassen. +- Gnocchi auf Teller verteilen, Hartkäseflakes und restliche Petersilie darüberstreuen und genießen. + +## Tags + +- #hauptgericht +- #hellofresh + -- 2.39.5