From 106eb2813143208574acade68e718797a0cfb9bd Mon Sep 17 00:00:00 2001
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Date: Sun, 20 Nov 2022 11:46:11 +0100
Subject: [PATCH] add: "Linsenbolognese"

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 linsenbolognese.md | 39 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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 create mode 100644 linsenbolognese.md

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index 0000000..b75a6b4
--- /dev/null
+++ b/linsenbolognese.md
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+# Linsenbolognese
+
+## Zutaten
+
+- 150 g rote Linsen
+- 400 g Tomaten
+- 1 Karotte
+- 1/2 Sellerieknolle
+- 1 Chilischote
+- 1 Knoblauchzehe
+- 1/2 Zwiebel
+- 2 EL Tomatenmark
+- 250 ml Gemüsebrühe
+- Olivenöl
+- Oregano
+- Thymian
+- Basilikum
+- Pfeffer
+- Zimt
+- Lorbeerblatt
+
+## Zubereitung
+
+- Linsen nach Packungsangabe garen und abtropfen lassen.
+- Tomaten abziehen, entkernen und fein würfeln.
+- Suppengemüse putzen und klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
+- Gemüse, Knoblauch, Zwiebel und Chili in heißem Olivenöl andünsten.
+- Tomatenmark und Brühe hinzugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
+- Gegarte Linsen und Kräuter hinzugeben.
+- Mit Pfeffer und etwas Zimt abschmecken.
+
+## Tags
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+- #nudeln
+- #scharf
+- #soße
+- #vegetarisch
+- #vegan
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