From: Lukas Hägele Date: Sun, 18 Jan 2026 16:54:50 +0000 (+0100) Subject: add: "Nudelauflauf" X-Git-Url: https://git.lhaegele.de/?a=commitdiff_plain;h=e859acb414cb5828f823b2c564c88ffeb3c5ff8a;p=recipes.git add: "Nudelauflauf" --- diff --git a/content/nudelauflauf.md b/content/nudelauflauf.md new file mode 100644 index 0000000..445f6fc --- /dev/null +++ b/content/nudelauflauf.md @@ -0,0 +1,60 @@ +--- +#!ini + +[details] +date = 18.01.2026 17:38 +portions = 5 + +[tags] +auflauf +hauptgericht +nudeln +--- + +# Nudelauflauf + +## Zutaten + +- 300 g Nudeln (z.B. Spirelli) +- 1 Knoblauchzehe +- 1/2 Zwiebel +- 1 rote Paprika +- 1 Zucchini (mittelgroß) +- 1 EL Tomatenmark +- 1,5 EL Mehl +- 100 ml Sahne +- 250 ml Brühe +- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) +- 100 g gekochter Schinken + +### Gewürze + +- Salz +- Pfeffer +- Paprika +- Pizzagewürz + +## Zubereitung + +### Nudeln + +- Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und die Nulden darin kochen. + +### "Soße" + +- Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Zucchini klein schneiden. +- Im zweiten Topf Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel und den Knoblauch andünsten. +- Paprika dazugeben (1 Minute andünsten), danach die Zucchini in den Topf geben und eine weitere Minute andünsten. +- Tomatenmark kurz mitdünsten, Mehl darübergeben, kurz verrühren, und Sahne dazugeben. +- Zum Schluss die Brühe dazugeben. +- Mit den Gewürzen pikant abschmecken, 50 g Käse unterrühren, auch den Schinken. +- 5 Minuten leicht köcheln lassen, ab und zu umrühren. + +### Hochzeit + +- Die gekochten Nudeln mit etwas Salz und gekörnter Brühe würzen. +- Das Gemüse mit den Nudeln vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. +- Den restlichen Käse darüberstreuen. +- Im Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. + + diff --git a/html/index.html b/html/index.html index 2793bed..7da19c9 100755 --- a/html/index.html +++ b/html/index.html @@ -1 +1 @@ -Meine Rezeptsammlung | lhaegele.de

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Nudelauflauf

Zutaten

  • 300 g Nudeln (z.B. Spirelli)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini (mittelgroß)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1,5 EL Mehl
  • 100 ml Sahne
  • 250 ml Brühe
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 100 g gekochter Schinken

Gewürze

  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Pizzagewürz

Zubereitung

Nudeln

  • Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und die Nulden darin kochen.

"Soße"

  • Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Zucchini klein schneiden.
  • Im zweiten Topf Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel und den Knoblauch andünsten.
  • Paprika dazugeben (1 Minute andünsten), danach die Zucchini in den Topf geben und eine weitere Minute andünsten.
  • Tomatenmark kurz mitdünsten, Mehl darübergeben, kurz verrühren, und Sahne dazugeben.
  • Zum Schluss die Brühe dazugeben.
  • Mit den Gewürzen pikant abschmecken, 50 g Käse unterrühren, auch den Schinken.
  • 5 Minuten leicht köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Hochzeit

  • Die gekochten Nudeln mit etwas Salz und gekörnter Brühe würzen.
  • Das Gemüse mit den Nudeln vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Den restlichen Käse darüberstreuen.
  • Im Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

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