From: Lukas Hägele <lukas.haegele93@web.de>
Date: Mon, 6 Mar 2023 13:55:48 +0000 (+0100)
Subject: add: "Hähnchen-Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta"
X-Git-Url: https://git.lhaegele.de/?a=commitdiff_plain;h=95751499fdc82730d3472a2e32cdb91ff4619dea;p=recipes.git

add: "Hähnchen-Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta"
---

diff --git a/haehnchen-nuggets-auf-cremiger-curry-lauch-pasta.md b/haehnchen-nuggets-auf-cremiger-curry-lauch-pasta.md
new file mode 100644
index 0000000..b0f4272
--- /dev/null
+++ b/haehnchen-nuggets-auf-cremiger-curry-lauch-pasta.md
@@ -0,0 +1,60 @@
+# Hähnchen Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta
+
+## Zutaten
+
+- 500 g Penne
+- 500 g Hähnchenbrustfilet
+- 300 g Kochsahne
+- 20 ml mittelscharfer Senf
+- 100 g Semmelbrösel
+- 1 Stück Porree
+- 2 Stück Frühlingszwiebel
+- 8 g Gemüsebrühe
+- 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“
+- 40 g geriebener Hartkäse
+
+## Zubereitung
+
+### Vorbereitung
+
+- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
+- Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen.
+- Pasta in das kochende Wasser geben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
+- Dann durch ein Sieb abgießen, dabei 250 ml Kochwasser auffangen.
+- Währenddessen Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, in einer großen Schüssel mit Senf und 2 EL Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
+
+### Hähnchen panieren
+
+- Die Semmelbrösel in eine zweite große Schüssel geben und die Hähnchenstücke portionsweise hineingeben.
+- Jedes Mal die Schüssel etwas durchschütteln, sodass die Stücke von allen Seiten gut bedeckt sind.
+- Panierte Stücke aus der Schüssel nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
+
+### Gemüse schneiden
+
+- Den Porree längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden.
+- Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
+- In dem großen Topf aus Schritt 1 Porree und weiße Frühlingszwiebelringe mit 2 EL Butter ca. 2 Min. farblos anschwitzen.
+- Mit abgemessenem Pastakochwasser, Gemüsebrühe und „Hello Curry“ ablöschen und ca. 3 Min. einkochen lassen.
+
+### Für die Soße
+
+- Restliche Kochsahne in den Topf geben und alles weitere 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße anfängt, etwas dicker zu werden.
+- Danach geriebenen Hartkäse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+- Pasta mit der Soße vermengen.
+
+### Nuggets braten
+
+- In einer großen Pfanne 6 EL Öl erhitzen.
+- Hähnchen-Nuggets darin portionsweise unter Wenden 5 – 7 Min. anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
+- Tipp: Das Hähnchen ist gar, wenn es in der Mitte nicht mehr rosa ist.
+
+### Anrichten
+
+- Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren und mit den Hähnchen-Nuggets servieren.
+- Guten Appetit!
+
+## Tags
+
+- #hauptgericht
+- #hellofresh
+- #nudeln