From: Lukas Hägele Date: Sun, 6 Mar 2022 13:58:09 +0000 (+0100) Subject: add: "Lasagne" X-Git-Url: https://git.lhaegele.de/?a=commitdiff_plain;h=4ac7de26679ff0331c7018d38d58d504964ca768;p=recipes.git add: "Lasagne" --- diff --git a/bechamelsosse.md b/bechamelsosse.md new file mode 100644 index 0000000..eadcc26 --- /dev/null +++ b/bechamelsosse.md @@ -0,0 +1,23 @@ +# Béchamelsoße für Lasagne + +## Zutaten + +- 30g Butter +- 40g Mehl +- 500ml Milch +- Salz +- Pfeffer +- Muskat +- Brühe + +## Zubereitung + +- Mehl in zerlassener Butter bei schwacher Hitze lichtgelb rösten. +- Mit Brühe ablöschen, nach und nach mit Milch aufgießen, würzen. +- Bei schwacher Hitze 5-10min leise köcheln lassen. + +## Tags + +- #italienisch +- #lasagne +- #soße diff --git a/hackfleischsosse_lasagne.md b/hackfleischsosse_lasagne.md new file mode 100644 index 0000000..4c20602 --- /dev/null +++ b/hackfleischsosse_lasagne.md @@ -0,0 +1,33 @@ +# Hackfleischsoße für Lasagne + +## Zutaten + +- 450g Hackfleisch +- 1 Zwiebel +- 1 Knoblauchzehe +- 1 Karotte +- 1 Sellerie +- 1 Dose geschälte Tomaten +- 2 El Tomatenmark +- 2 El Mehl +- 1/4l Wasser +- n.B. Rotwein +- Salz +- Pfeffer +- Paprika +- Oregano +- italienische Gewürze +- Brühe + +## Zubereitung + +- Gemüse klein schneiden. +- Zutaten in oben stehender Reihenfolge dazugeben. +- 30min köcheln lassen. + +## Tags + +- #italienisch +- #lasagne +- #soße + diff --git a/lasagne.md b/lasagne.md new file mode 100644 index 0000000..954813b --- /dev/null +++ b/lasagne.md @@ -0,0 +1,23 @@ +# Lasagne + +## Zutaten + +- 200-300g geriebener Emmentaler +- Nudelplatten + +## Zubereitung + +- Hackfleischsoße nach Rezept zubereiten. +- Béchamelsoße nach Rezept zubereiten. +- Auflaufform mit Öl einfetten. +- Einschichten: Hackfleisch, Béchamelsoße, Käse, Nudeln bis Soßen aufgebraucht +sind (4 Schichten). +- Oben reichlich Käse drauf und etwas italienisches Gewürz (Oregano!). +- Bei 200°C 30min backen und 5min stehen lassen. +- Mit grünem Salat servieren. + +## Tags + +- #hauptgericht +- #italienisch +- #lasagne