From: Lukas Hägele <lukas.haegele93@web.de>
Date: Wed, 6 Apr 2022 15:45:06 +0000 (+0200)
Subject: add: "Gebratene Spätzle mit Bacon"
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add: "Gebratene Spätzle mit Bacon"
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+++ b/gebratene-spaetzle-mit-bacon.md
@@ -0,0 +1,29 @@
+# Gebratene Spätzle mit Bacon
+
+## Zutaten
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+- 1 Packung Bacon
+- 600 g Eierspätzle
+- 600 g Spitzkohl
+- 75 g Bergkäse
+- 1 Becher Schlagsahne
+- 1 Zwiebel
+- etwas Schnittlauch
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+## Zubereitung
+
+- Gemüse und Kräuter abwaschen.
+- Strunk vom Spitzkohl entfernen und Spitzkohl in ca. 2 cm große Rauten schneiden.
+- Zwiebel abziehen und fein würfeln.
+- Bacon in Streifen schneiden.
+- In einer großen Pfanne etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel und Baconstreifen darin 2-3 min anbraten.
+- Spitzkohl zugeben und alles 1-2 min anbraten.
+- Anschließend mit Sahne und 75 ml Wasser ablöschen und 10-15 min auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
+- Mit Salzu und Pfeffer würzen.
+- Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Spätzle darin 5-7 min unter Wenden goldbraun anbraten.
+- In der Zwischenzeit Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
+- Gebratene Spätzle unter das Bacon-Spitzkohl-Gemüse heben, geriebenen Bergkäse darüberstreuen und noch einmal in der Pfanne wenden.
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+## Tags
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+- #hauptgericht