From: Lukas Hägele <lukas.haegele93@web.de>
Date: Sun, 20 Nov 2022 10:46:11 +0000 (+0100)
Subject: add: "Linsenbolognese"
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add: "Linsenbolognese"
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new file mode 100644
index 0000000..b75a6b4
--- /dev/null
+++ b/linsenbolognese.md
@@ -0,0 +1,39 @@
+# Linsenbolognese
+
+## Zutaten
+
+- 150 g rote Linsen
+- 400 g Tomaten
+- 1 Karotte
+- 1/2 Sellerieknolle
+- 1 Chilischote
+- 1 Knoblauchzehe
+- 1/2 Zwiebel
+- 2 EL Tomatenmark
+- 250 ml Gemüsebrühe
+- Olivenöl
+- Oregano
+- Thymian
+- Basilikum
+- Pfeffer
+- Zimt
+- Lorbeerblatt
+
+## Zubereitung
+
+- Linsen nach Packungsangabe garen und abtropfen lassen.
+- Tomaten abziehen, entkernen und fein würfeln.
+- Suppengemüse putzen und klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
+- Gemüse, Knoblauch, Zwiebel und Chili in heißem Olivenöl andünsten.
+- Tomatenmark und Brühe hinzugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
+- Gegarte Linsen und Kräuter hinzugeben.
+- Mit Pfeffer und etwas Zimt abschmecken.
+
+## Tags
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+- #nudeln
+- #scharf
+- #soße
+- #vegetarisch
+- #vegan
+