add: "Tortilla"

diff --git a/tortilla.md b/tortilla.md
new file mode 100644 (file)
index 0000000..d6728a3
--- /dev/null
+++ b/tortilla.md
@@ -0,0 +1,38 @@
+# Tortilla
+
+## Zutaten
+
+- 500g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
+- 150g Zwiebeln (1,5)
+- 4 Eier
+- 250ml Olivenöl
+- Salz
+
+### Dip
+
+- 1/2 Becher Saure Sahne
+- 4 EL Joghurtmayonnaise
+- 2 Blatt frisches Basilikum (klein schneiden)
+- etw. Tomatenmozarellagewürz
+
+## Zubereitung
+
+- die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden (0,5 - 1cm), mit einem Teelöffel Salz bestreuen und vermischen
+- die Zwiebel klein schneiden
+- das Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel zugeben
+- die Kartoffeln sollten gerade so mit Öl bedeckt sein
+- bei mittlerer Hitze 10 - 12min garen
+- die zwiebeln in einer 2. Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten (8min)
+- die Kartoffeln vom Öl trennen
+- die Eier in einer Schüssel verquirlen
+- anschließend Kartoffeln und Zwiebeln dazu und umrühren (3-5min ziehen lassen)
+- ca. 2-3EL Olivenöl stark erhitzen, die Tortillamasse in die Pfanne geben, glatt drücken und 2min. braten
+- wenn die Masse anfängt zu bräunen die Tortilla auf einen Pizzateller stürzen und nochmal in die Pfanne gleiten lassen
+- von der anderen Seite ebenfalls 2min braten
+- auf den Teller in Stücke teilen
+
+## Tags
+
+- #hauptgericht
+- #spanisch
+- #vegetarisch