add: "Bohnenmus"

diff --git a/bohnenmus.md b/bohnenmus.md
new file mode 100644 (file)
index 0000000..9b3906c
--- /dev/null
+++ b/bohnenmus.md
@@ -0,0 +1,35 @@
+# einfaches Bohnenmus
+
+## Zutaten
+
+- 1 Dose Kidneybohnen
+- 3 Knoblauchzehen
+- 2 Chilischoten (getrocknet)
+- 1 Zwiebel
+- Brühe
+- Tomatenmark
+- (1/4 Limette)
+- Salz
+- Pfeffer
+- Öl
+- Speisestärke
+
+## Zubereitung
+
+- Zwiebeln sehr fein hacken und Knoblauchzehen pressen. 
+- Die Chilischoten ebenfalls klein hacken. 
+- Etwas Erdnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie die Chilischoten darin glasig anbraten. 
+- Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. 
+- Dann die Kidneybohnen abgießen und zu den Zwiebeln geben. 
+- Mit Brühe ablöschen und die Hälfte der Flüssigkeit einreduzieren lassen.
+
+- 1/4 Limette auspressen und den Saft zu den Bohnen geben. 
+- Ich dicke die Mischung dann mit Speisestärke an. 
+- Wer dies ablehnt, lässt die Flüssigkeit einfach bis zur gewünschten Sämigkeit weiter einreduzieren. 
+- Wenn diese erreicht ist, die Bohnen vom Herd nehmen und mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. 
+- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+
+## Tags
+
+- #mexikanisch
+- #vegetarisch