add: "Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade"

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+++ b/haehnchenbrust-in-salbei-thymian-marinade.md
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+# Hähnchenbrust in Salbei-Thymian-Marinade
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+## Zutaten
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+- 2 Stück Karotte
+- 2 Stück Stangensellerie
+- 1 Stück Porree
+- 1/2 Stück rote Chilischote
+- 10 g Salbei/Thymian
+- 1 Packung braune Linsen
+- 150 g Crème fraîche
+- 2 g Paprikapulver edelsüß
+- 250 g Hähnchenbrustfilet
+- Hühnerbrühe
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+## Zubereitung
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+### Gemüse vorbereiten
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+- Karotten schälen.
+- Karotten und Selleriestangen in 1 cm kleine Würfel schneiden.
+- Porree der Länge nach halbieren, gründlich waschen, nur den weißen und hellgrünen Teil in 0,5 cm feine Streifen schneiden.
+- Chili längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chilihälften in feine Stücke schneiden (Achtung: scharf!).
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+### Kräuter schneiden
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+- Aus dem Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser eine Hühnerbrühe vorbereiten.
+- Blätter von Thymian und Salbei abzupfen und beides getrennt voneinander grob hacken.
+- Hähnchenfilets mit den Handrücken flach drücken.
+- In einer kleinen Schüssel zusammen mit der Hälfte des gehackten Thymians und Salbeis und dem Paprikapulver marinieren.
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+### Gemüse braten
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+- 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erwärmen, Karotten- und Selleriewürfel, Porreeringe, Chiliringe (Achtung: scharf!) und die restlichen Kräuter in die Pfanne geben und ca. 8 – 10 Min. braten, bis das Gemüse weich ist.
+- Mit Salz und Pfeffer würzen.
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+### Währenddessen
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+- 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl in einer zweiten großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchenfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 – 5 Min. braten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
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+### Zum Schluss
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+- Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, zum Gemüse geben und noch 1 – 2 Min. anbraten.
+- Hühnerbrühe und Crème fraîche zum Gemüse geben und einmal aufkochen lassen, bis die Soße eingedickt ist.
+- Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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+### Anrichten
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+- Cremiges Porreegemüse auf Teller verteilen, Hähnchenfilets schräg aufschneiden, darauf anrichten und genießen.
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+## Tags
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+- #haehnchen
+- #hauptgericht
+- #hellofresh