- Gemüse waschen.
- Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln in dünne, ca. 5 cm lange Stifte schneiden.
- Knoblauchzehen und Ingwer schälen und klein würfeln.
+- Zitronengras platt drücken bis es aufplatzt.
- Hähnchenbrust in 2 cm große Stücke schneiden.
- Kokosmilchdosen öffnen und ggf. umrühren, falls sich oben das Fett abgeschieden hat.
Aufpassen, dass hier nichts anbrennt.
- Nach und nach den Rest der Kokosmilch hinzugeben.
- Fischsauce und Sojasauce hinzugeben.
-- Fleisch ebenfalls dazu geben.
+- Fleisch und Zitronengras ebenfalls dazu geben.
- Das Ganze 20 min köcheln lassen.
- In einer Pfanne zunächst die Karrottenstifte anbraten.
-<!DOCTYPE html><html lang="de-DE"><head><meta charset="utf-8"><meta content="width=device-width, initial-scale=1" name="viewport"><title>Rotes Thai Curry | lhaegele.de</title><link href="/favicon.svg" rel="icon"><link href="/style.css" rel="stylesheet"></head><body><header><h1><a href="/">Meine Rezeptsammlung</a></h1></header><main><article class="detail"><h1>Rotes Thai Curry</h1><h2>Zutaten</h2><ul><li>800 ml Kokosmilch</li><li>600 g Hähnchenbrustfilet</li><li>10 g Ingwer</li><li>1 Bund Frühlingszwiebeln</li><li>1 Stange Zitronengras</li><li>2 Möhren</li><li>2 rote Paprikaschoten</li><li>100 g rote Currypaste (Fertigprodukt)</li><li>2 Knoblauchzehen</li><li>3 EL asiatische Fischsauce (Fertigprodukt)</li><li>2 EL Sojasauce</li></ul><h2>Zubereitung</h2><h3>Vorbereitung</h3><ul><li>Gemüse waschen.</li><li>Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln in dünne, ca. 5 cm lange Stifte schneiden.</li><li>Knoblauchzehen und Ingwer schälen und klein würfeln.</li><li>
Hähnchenbrust in 2 cm große Stücke schneiden.</li><li>Kokosmilchdosen öffnen und ggf. umrühren, falls sich oben das Fett abgeschieden hat.</li></ul><h3>Kochen</h3><ul><li>Zuerst das Fleisch bei großer Hitze mit Öl im Topf anbraten bis es goldbraun ist.</li><li>Überschüssiges Wasser kann in separatem Gefäß gesammelt werden.</li><li>Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen und ebenfalls in das Gefäß geben.</li></ul><ul><li>Anschließend ggf. neues Öl in den Topf geben.</li><li>Knoblauch und Ingwer in den Topf geben und kurz dünsten.</li><li>Dann die Currypaste zusammen mit einer kleinen Menge Kokosmilch hinzugeben und verrühren. Aufpassen, dass hier nichts anbrennt.</li><li>Nach und nach den Rest der Kokosmilch hinzugeben.</li><li>Fischsauce und Sojasauce hinzugeben.</li><li>Fleisch ebenfalls dazu geben.</li><li>Das Ganze 20 min köcheln lassen.</li></ul><ul><li>In einer Pfanne zunächst die Karrottenstifte anbraten.</li><li>Nach kurzer Zeit auch die Paprika und die Lauchzwiebeln hinzugeben.</li><li>Wenn alles die gewünschte Bissfestigkeit hat, in den Topf zu den restlichen Sachen geben.</li><li>Anschließend nach Belieben abschmecken.</li></ul><h2>Tags</h2><ul><li><a href="/tags/hauptgericht.html">#hauptgericht</a></li><li><a href="/tags/thailändisch.html">#thailändisch</a></li></ul></article></main></body></html>
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+<!DOCTYPE html><html lang="de-DE"><head><meta charset="utf-8"><meta content="width=device-width, initial-scale=1" name="viewport"><title>Rotes Thai Curry | lhaegele.de</title><link href="/favicon.svg" rel="icon"><link href="/style.css" rel="stylesheet"></head><body><header><h1><a href="/">Meine Rezeptsammlung</a></h1></header><main><article class="detail"><h1>Rotes Thai Curry</h1><h2>Zutaten</h2><ul><li>800 ml Kokosmilch</li><li>600 g Hähnchenbrustfilet</li><li>10 g Ingwer</li><li>1 Bund Frühlingszwiebeln</li><li>1 Stange Zitronengras</li><li>2 Möhren</li><li>2 rote Paprikaschoten</li><li>100 g rote Currypaste (Fertigprodukt)</li><li>2 Knoblauchzehen</li><li>3 EL asiatische Fischsauce (Fertigprodukt)</li><li>2 EL Sojasauce</li></ul><h2>Zubereitung</h2><h3>Vorbereitung</h3><ul><li>Gemüse waschen.</li><li>Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln in dünne, ca. 5 cm lange Stifte schneiden.</li><li>Knoblauchzehen und Ingwer schälen und klein würfeln.</li><li>
Zitronengras platt drücken bis es aufplatzt.</li><li>Hähnchenbrust in 2 cm große Stücke schneiden.</li><li>Kokosmilchdosen öffnen und ggf. umrühren, falls sich oben das Fett abgeschieden hat.</li></ul><h3>Kochen</h3><ul><li>Zuerst das Fleisch bei großer Hitze mit Öl im Topf anbraten bis es goldbraun ist.</li><li>Überschüssiges Wasser kann in separatem Gefäß gesammelt werden.</li><li>Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen und ebenfalls in das Gefäß geben.</li></ul><ul><li>Anschließend ggf. neues Öl in den Topf geben.</li><li>Knoblauch und Ingwer in den Topf geben und kurz dünsten.</li><li>Dann die Currypaste zusammen mit einer kleinen Menge Kokosmilch hinzugeben und verrühren. Aufpassen, dass hier nichts anbrennt.</li><li>Nach und nach den Rest der Kokosmilch hinzugeben.</li><li>Fischsauce und Sojasauce hinzugeben.</li><li>Fleisch und Zitronengras ebenfalls dazu geben.</li><li>Das Ganze 20 min köcheln lassen.</li></ul><ul><li>In einer Pfanne zunächst die Karrottenstifte anbraten.</li><li>Nach kurzer Zeit auch die Paprika und die Lauchzwiebeln hinzugeben.</li><li>Wenn alles die gewünschte Bissfestigkeit hat, in den Topf zu den restlichen Sachen geben.</li><li>Anschließend nach Belieben abschmecken.</li></ul><h2>Tags</h2><ul><li><a href="/tags/hauptgericht.html">#hauptgericht</a></li><li><a href="/tags/thailändisch.html">#thailändisch</a></li></ul></article></main></body></html>
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